岗位职责

原料处理负责水果的清洗、分拣、去皮、去核等预处理工作，确保原料符合卫生标准。操作分选设备，剔除腐烂或不合格原料。

生产操作操作榨汁、调配、杀菌、灌装等设备，按工艺流程完成果汁生产。监控设备运行状态，及时报告异常情况（如温度、压力异常）。

质量控制检查半成品及成品的外观、口感、包装密封性等，记录质量数据。遵守GMP（良好生产规范）和HACCP（危害分析与关键控制点）标准。

包装与仓储操作贴标机、装箱机等设备，完成成品包装。协助入库管理，确保成品堆放整齐、标识清晰。

卫生与安全每日清洁设备、工作台及车间环境，防止交叉污染。穿戴防护用具（手套、口罩、工作服等），遵守安全操作规程。

其他职责协助设备维护人员完成简单故障排查。完成主管交办的临时任务（如库存盘点、物流协助）。

任职要求

教育背景初中及以上学历，食品、机械或相关专业优先。

技能与经验1年以上食品/饮料生产线工作经验（无经验可培训）。

能操作果汁生产设备，有果汁相关工作经验优先。

能力素质体力良好，适应站立作业及搬运（10-20kg原料/成品）。具备团队协作意识，服从生产调度安排。

基础文化水平，能读懂生产指令单、填写记录表。